﹀

﹀

﹀

红薯是一种药食兼用的健康食品,它含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、各类维生素和微量元素等，营养价值既高又均衡。

2个红薯 / 适量水

1.红薯清洗干净后不用控干水分

2.用保鲜膜包裹严实

3.将包好的红薯放入微波炉中

4.用高火烘烤5分钟，将红薯翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~

2个红薯/ 适量水

第一步：选红薯。

　　在家自己用烤箱烤红薯，最好是选择那种身材修长的红薯，这种红薯容易受热均匀，也比较容易烤熟，省电省时间。

第二步：洗红薯。

　　把选好的红薯清洗干净，擦干或晾干表面的水分。如果你比较喜欢吃皮，就要多洗几次，洗的特别干净才行。

第三步：烤制。

　　烤箱200度预热5分钟，然后在烤盘上放一张锡纸，再将红薯放在锡纸上。把烤盘放入烤箱中层，温度设定在200～250度之间，上下火烤50分钟左右就差不多了。中途要记得多翻几次，这样才能烤得比较均匀。

红薯(中)1条约360g / 白糖70g

黑芝麻随意 / 白芝麻随意 / 水2大匙

1.备料红薯削皮切块状

2.入锅中炸到熟,起锅前转大火逼油,这个动作也会让表皮酥脆

3.捞起备用

4.原锅加入白糖70g及水2大勺,煮时不要翻动, 待大滚再拿筷子搅。

5.煮到糖浆滴到水立即成固体即可离火

6.把炸过的红薯倒入融化的糖中,快速的以筷子翻动使之均匀沾到糖浆,放在防沾纸上放凉(或盘子抺油),表面会形成一层糖衣,洒一些黑白芝麻装饰即可上桌

青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。

青鱼/酱油/面粉/蛋清/葱/辣椒末/芝麻

1、将青鱼片放入酱油中腌渍一段时间

2、可加入面粉和蛋清，再在油锅中爆炒

3、出锅撒上葱、辣椒末和芝麻等调料，立刻香味扑鼻，令人垂涎

1、可利用青鱼中段斜剖成块

2、用酱油、黄酒拌匀

3、再将鱼块放入油锅中，炸至金黄色

4、待鱼块外松里脆可捞出，口感酥脆，值得一品